レシピ 食べるラー油
食べるラー油もやし用。ネギ、ニンニク、海老ふりかけ、韓国唐辛子、塩。甘味をどうするか。肉味噌風もある。基本は乾物、香味野菜、塩見かな。#料理 #ソース #アイデア
2017-02
レシピ レシピ 乳酸キャベツ仕込み
乳酸キャベツ仕込みキャベツ半分、塩小1と1/2、きび砂糖小1、ローリエ、鷹の爪、クローブ。→3月5日(日)そこそこ浸かっておいしい。塩見も控えめ、甘味もいいか。#料理 #乳酸キャベツ
レシピ オリジナルレシピ http://tabeyo-kokusan.jp/recipe/avokadochocotart170210
オリジナルレシピグルテンフリー アボカド生チョコタルト米粉にナッツをまぶして香ばしく歯ざわりのよいタルト。アボカドとカカオパウダーを合わせて、とろとろクリーミーな生チョコ風に仕上げて。材料 7.5㎝のミニタルト型 4個分タルト生地米粉 50...
レシピ 焼き芋
焼き芋小田原で買った芋。甘くて超うまい。コンベクション200℃、45分。バッチリ。これまでのなると金時は245℃、40分くらい。固かった。芋のせいか？焼き方か？#料理 #焼き芋
レシピ 大根煮物
大根煮物大根半本位下ゆで、手羽など8本位。水400、酒・みりん各50、塩小2、たまり大1上品な感じだが、もう少し薄めかな。みりんを30、塩小1と1/2、たまり大1/2。#料理 #煮物 #大根
レシピ 鶏つくねトマト煮
鶏つくねトマト煮ソースぽくと思ったらケチャップぽくなった。トマトピューレベースに、バルサミコ、ガラムマサラ、塩、メイプル。#料理 #ソース #トマト #煮物
レシピ 豚バラ肉の梅菜蒸し物
豚バラ肉の梅菜蒸し物やはり今日には重かった。でも休みももう終わりかと思うと行かずにはおれなかった。ドトールでメカユイに見回れる。しばらくして収まる。#ランチ #中華街 #重慶 #外食
レシピ カレー 作り方の詳細はノート。
カレー作り方の詳細はノート。仕込み21日～23日。カレー初日23日、キレイ24日。見た目重要。デトックス、大根サラダ、大根スープ。乳酸キャベツの付け合わせもベリーグッド！
レシピ 蒸し赤鶏のシーズニングソース
蒸し赤鶏のシーズニングソース冷製、前菜的。鶏肉二枚。手抜きなし。#ランチ #中華街 #重慶 #外食
レシピ 豚の角煮
豚の角煮焼酎150たまり100出汁100きび大1八角5つにんにく、しょうがたれは最初出汁を入れてなかったが、焼酎を煮飛ばそうとしとはしょっぱくなり、出汁で薄めた。そこに40分漬け込み。→全然短い。豚肉はネギの青いとことしょうがで20分圧力。...