豚肉固まり仕込み
豚肩肉560網掛け
塩こうじ大2
にんにくしょうゆ大1
酒大1
ビニール袋で漬け込み
2018/01/02
焼き
140℃一時間だと中心が53℃位に。180℃にセットしてさらに30分。
#塩こうじ #豚
豚肉固まり仕込み
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