2017-12-30

豚肉固まり仕込み豚肩肉560網掛け塩こうじ大2にんにくしょうゆ大1酒大1ビニール袋で漬け込み2018/01/02焼き140℃一時間だと中心が53℃位に。180℃にセットしてさらに30分。#塩こうじ #豚