レシピ 白菜フォー 白菜フォー水800に昆布二枚、しいたけ二個煮出す。白菜も入れて煮込む。酒、醤油各大1。鶏むね肉はそぎ切り、塩こうじ、片栗各大1で揉んでおき、煮立ってるところに入れる。麺は固茹でにしておき、オイル。食べるときに再度軽く茹でてスープとあわせる。... 2017.11.23 レシピ
レシピ 白菜炒め→中華丼 白菜炒め→中華丼白菜は丁寧に白いところをそぐ。鶏むね肉はにんにく醤油で下味をつけ片栗で揉む。油を多めで一度熱くして冷まし、しょうがの千切り、肉、白菜の白、葉と順に加え、塩のみで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。出汁はなくとも十分うまい。... 2017.11.23 レシピ
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