レシピ 乳酸キャベツのその後
乳酸キャベツのその後2/28仕込みのキャベツカビたり傷んだりせず味が馴染んで美味しい塩見がマイルドにチャーハンにした#乳酸キャベツ
2017-04
レシピ レシピ 大根煮物 今日もシャトルシェフ
大根煮物今日もシャトルシェフ大根1/3本位じっくり下ゆで、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参一本半、こんにゃく、ごぼう水600、酒みりん各50、塩小1.5(フライ)、たまり大2、きび小1、ショウガ忘れた切昆布四枚、大椎茸四枚ぎ...
レシピ 煮卵
煮卵ゆで卵を豚の角煮のタレに漬け込み。3時間は少ししょっぱいがつまみにはいい。ゆで時間はエッグメーター。ソフトくらいで、芯が緩いくらいのいい感じ。#豚の角煮 #煮卵 #ムー肉
レシピ 豚の角煮たれで鶏手羽元
豚の角煮たれで鶏手羽元日本酒100たまり50きび小2八角3つにんにく、しょうが一時間蒸したが、そんなに柔らかくならず。二時間？豚肉と同じか。45分漬けた。どうも卵に続き、タレがしょっぱい気がする。はっきりして美味しいと言えば美味しい。#豚の...
レシピ 鶏つくねバーグ 鶏シュウマイ
鶏つくねバーグ鶏シュウマイ前回とほぼ同じ鶏ムネモモ合計450 半々つくねバーグ15個シュウマイ 10個皮二枚くらいも酒蒸しにしてバーミックス時に戻す野菜トータル350、玉ねぎ小一2個みじん、人参1、えのき1/3束くらい※玉ねぎをシュウマイを...
レシピ 塩こうじチキングリル焼き
塩こうじチキングリル焼き鶏肉 330塩こうじ 大130分漬け込みグリル15分水気が出たので途中汁気をキッチンタオルで吸い取る。その後火を中火位にして、焼き色をつける。固いか。漬け込みが短い 一日つけてもいいかも柔らかくもないし染みてないでも...
レシピ グリル メモ
グリル メモ弱火冷凍ほっけ 22分位解凍サバ 12分位#グリル #魚
その他 新虎マーケット
新虎マーケット好きな感じ。#物件
レシピ 豚の角煮
豚の角煮OK千葉産の豚バラを二時間弱火です蒸し、2月22日のたれに一時間漬け込み。柔らかくていい感じ。#豚の角煮 #ムー肉
レシピ 大根煮物 今日はシャトルシェフ
大根煮物今日はシャトルシェフ大根1/3本位じっくり下ゆで、弁当用鶏モモ切り身600くらい、人参一本水600、酒みりん各50、塩小2(フライしてない)、たまり大2、きび小1、ショウガ一かけ薄切り切昆布四枚、大椎茸四枚#料理 #煮物 #大根