レシピ 振替休日の夕飯 マトンコーンチャーハン ナス豆板醤黒酢炒め もやしサラダ
振替休日の夕飯マトンコーンチャーハンナス豆板醤黒酢炒めもやしサラダ中華街でジャンを買った。マトンコーンチャーハンクミン小さじ半分くらい。これくらいいい。肉はにんにくしょうが醤油下味。味付けは塩、醤油と黒酢少々。ナス豆板醤黒酢炒めナスは斜め薄...
2017-08-31
レシピ レシピ 鶏手羽黒酢煮 ダシは前回の残り200＋追加
鶏手羽黒酢煮ダシは前回の残り200＋追加鶏手羽600g水200、醤油、みりん、酒、黒酢各30、しょうが(にんにくなし)肉は半分を洗った(冷凍してなくてもドリップが出ていた)沸騰させて煮てみた(前回と同じ)→煮込み10分、あとはシャトルシェフ...
中華街・箱根・神奈川 重慶ランチ豚レバーの山椒唐辛子煮込みCE研究会の振替
重慶ランチ豚レバーの山椒唐辛子煮込みCE研究会の振替あさつきなのかのネギやら香草が結構。ピリ辛で、レバーもクサミナクうまい。他は鶏唐揚げの辛子煮込み、ぎゅうばらカレー煮込みなど。モチベーション。#ランチ #重慶 #中華街 #外食