レシピ 鶏つくね
鶏つくね鶏むね300に塩こうじ小1だと薄め。あとえのきとオクラみじん切り。オクラが意外といい仕事。タレはいつもの醤油、酒、みりん各大1にきび小1、これをさらにみりん大2くらいの割合でで割った薄めのタレを絡める。つなぎはなくてもつながるが、少...
レシピ
レシピ レシピ 玄米豆乳リゾット風
玄米豆乳リゾット風その名の通り。塩こうじと、オクラのせいかチーズぽいとろみ。しかも簡単うまい！#リゾット #玄米 #塩こうじ
レシピ ちゅーる
ちゅーる基本は3日前と同じ。キムチ少し入り。えのき、しめじ、人参、昆布など。あと、緑がほしい。肉は.半パック150、にんにく醤油に少し塩コショウ。昆布に塩こうじでしらたきよーく煮込んだ。しらたきは半分にカット、うまい！#塩こうじ #ちゅーる
レシピ 豆乳ドレッシング
豆乳ドレッシング豆乳100ピュアオリーブオイル100黒酢大1塩こうじ大1白コショウ少々物足らない、油感じるさらに豆乳50塩こうじ大1味噌大1/2もやしに合う？合わない。草野菜に合う。#豆乳 #ドレッシング
レシピ おにぎらず 3日連続
おにぎらず3日連続フッ素加工フライパンで油少なくじっくり。まとめるのもホットサンドメーカーで。鶏むね300そぎ切り塩こうじ小1にんにく、しょうが各適宜（にんにくは効く）にんにく醤油小1きび小1/2つけおき。焼く前にカタクリ大1仕上げにいつも...
レシピ ちゅーる
ちゅーる大好評につき完食。キムチ少し入り。肉は.半パック150、にんにく醤油に少し塩コショウ。昆布に塩こうじでしらたきよーく煮込んだ。しらたきは半分にカット、うまい！#塩こうじ #ちゅーる
レシピ 塩こうじ大根スープ
塩こうじ大根スープ豚肉400を1リットルに塩こうじ大2のお湯でよくゆでる。あくをとったスープ400にきのこと大根、さらに追い塩こうじを大1くらい。しょうゆひとまわし。これがうまい！肉も柔らかい！#大根 #塩こうじ
レシピ ステーキ 8/12に別でタレあり。
ステーキ8/12に別でタレあり。塩こうじ付けて割とすぐ拭いて焼いた。表10分、裏5分。低温調理。2分ホイルで包んで休ませ。塩こうじが焦げやすい。テフロンだとどうだろう。柔らかく美味しい。#ステーキ
レシピ ムー慶飯店
ムー慶飯店トマトとなすビーマン鶏肉炒め豆板醤をはっきりさせる方がいい。中途半端。トマトは割れてたのをフライパンで空焼き。いい感じ。前回の美味しかったざっくりピーマン鶏肉炒め#中殺 #鶏むね
レシピ ちゅーるぶた鍋
ちゅーるぶた鍋豚肉にんにく醤油下味昆布ゆで大根しらたき塩こうじ大2（水で伸ばしたが出汁がいいだろう）酒、たまり、みりん各大1、きび小1くらいで仕上げ#豚肉 #ちゅーる #鍋