レシピ 昨日の夜の明太風チキンナゲット
昨日の夜の明太風チキンナゲット前回より、何かが足らない。途中から赤唐辛子味がしてきたけど。。しょうが？塩見？（塩こうじ？）エクストラバージン？ #赤チキン #鶏むね
レシピ
レシピ レシピ 赤備え 完成版
赤備え完成版鶏むね700位そいでそいでにんにく醤油小2塩こうじ大2酒大1-2？しょうがひとかけ片栗粉大2韓国唐辛子大2で半日おく（叩き忘れ。問題なし）高野豆腐すりおろしを漬けて弱めの火で揚げる。食べるときに、クレイジー、塩コショウなどで少し...
レシピ 赤チキン じっくり焼き おにぎらず
赤チキンじっくり焼きおにぎらず鶏むね600そぎ切り塩こうじ大2にんにく醤油小2韓国唐辛子、片栗粉各大1臭み消ししょうかすりおろし小1酒大1漬けて半日置く。極弱火で油多めで、あくを取りながらじっくり焼く。焼くと味が濃くなるのでこれくらいでいい...
レシピ おにぎらず
おにぎらず肉は、にんにく醤油と塩こうじ。味はいい。海苔は2枚。それでもなかなか作るのが難しい。そもそも型がだめか。ホットサンドで計10分温めると熱い。#料理 #おにぎらず
レシピ 鶏手羽塩こうじスープ
鶏手羽塩こうじスープ水から、塩こうじを加えて煮る。アクは大量に出る。しかしし早く柔らかくなる。ピーマンは揉み込んだ肉と塩コショウのシンプル版。#スープ #鶏手羽
レシピ 極楽カレー
極楽カレー廃材レンタカーの帰り。思ったより優しいバランスがいい感じ。1500円はクオリティからすると高くはないのだか、選択肢がないと高く感じる。あの雰囲気で一人でやってるので、メニューが一つでお店が成り立っている。二人いたら成り立たない感じ...
レシピ 豚のスペアリブ 角煮風 むー肉
豚のスペアリブ角煮風むー肉肉：コストコのスペアリブ塊2キロうち1キロくらい2時間弱火で蒸すタレ以下、前回の残りベースたまり、芋焼酎、水各150、きび大1を煮飛ばす以下はOKだったらしいので、これに合わせる水300日本酒200たまり150みり...
レシピ ちゅーる
ちゅーるプレゼンが大事かも#ちゅーる #キムチ
レシピ つくねバーグ
つくねバーグ鶏むね、鶏もも各300オクラ3本、人参同じ位、えのき同じ位みじん切り。にんにく、しょうがすりおろし。しょうが多め。五香粉小1/4くらい？塩こうじ大2、醤油小1、酒大1つなぎなとなく少し緩めだが焼き上がると少し固めだがうまみぎっし...
レシピ 赤備え
赤備えサラダ風でうまそう。豆乳ドレッシング。豆乳は傷みやすいが、ドレッシングは大丈夫そう。。#赤備え #鶏むね #塩こうじ