レシピ 大根煮物 今日はシャトルシェフ
大根煮物今日はシャトルシェフ大根1/3本位じっくり下ゆで、弁当用鶏モモ切り身600くらい、人参一本水600、酒みりん各50、塩小2(フライしてない)、たまり大2、きび小1、ショウガ一かけ薄切り切昆布四枚、大椎茸四枚#料理 #煮物 #大根
煮物
レシピ レシピ 大根煮物 鉄鍋復活
大根煮物鉄鍋復活大根1/3本位じっくり下ゆで、手羽元5本、弁当用鶏切り身500くらい、ごぼう人参適当水600、酒みりん各50、塩小2、たまり大1と1/2、きび小1、ショウガ一かけ薄切り切昆布四枚、大椎茸四枚出来上がりはちょっと薄味な感じ。で...
レシピ 大根煮物 復活狙う
大根煮物復活狙うステンレス大鍋大根1/3本位じっくり下ゆで、手羽など10本位。弁当用鶏切り身適宜、ごぼう人参各1水600、酒みりん各50、塩小2、たまり大1と1/2切昆布二枚、大椎茸二枚ぎっしり入れればこのくらいでいいなかなかいい味でした。...
レシピ 大根煮物薄味に挑戦 →??
大根煮物薄味に挑戦→??大根半本位下ゆで、手羽など10本位。ごぼう人参各1、だと多い。水550、酒70みりん30、塩小2、たまり大1/2、きび小1水を多くしないと浸からない、あくもとれない。具材減らすか。→その後、たまり大1追加みりんはもう...
レシピ 大根煮物
大根煮物大根半本位下ゆで、手羽など8本位。水400、酒・みりん各50、塩小2、たまり大1上品な感じだが、もう少し薄めかな。みりんを30、塩小1と1/2、たまり大1/2。#料理 #煮物 #大根
レシピ 鶏つくねトマト煮
鶏つくねトマト煮ソースぽくと思ったらケチャップぽくなった。トマトピューレベースに、バルサミコ、ガラムマサラ、塩、メイプル。#料理 #ソース #トマト #煮物
レシピ 煮物ぎっしり煮
煮物ぎっしり煮手羽ドラム(中)合計600位、人参、ゴボウ、大根水500、塩大1と小1、 酒50、 みりん大2、たまり大1、きび小1→味薄目、あっさり目・前回は油ぬきと肉のせいであっさり・今回は油多めの肉・みりん大2に・塩、きび小1は味見てた...
レシピ 煮物ぎっしり煮
煮物ぎっしり煮今回:モモ胸ハーフ＆ハーフ、人参、ゴボウ、大根、揚げ、こんにゃく入り水500、酒50、塩大1、みりん大1、きびなし、たまり大1→味薄目、あっさり目・肉が胸ももハーフ・揚げが相模屋でなく油ぬきもした・水を500に・きびなし次回、...