レシピ 豚鍋に角煮入れたスープ
豚鍋に角煮入れたスープ塩こうじと醤油味の豚鍋に、黒酢薄めでますがった八角角煮を入れた後のスープがソースっぽくて美味しい。おそらく鍋のスープ1リットルに黒酢小1、八角一個が遠くにある感じ。豚肉鍋のがよかった。#鍋 #黒酢 #豚
黒酢
レシピ レシピ 手抜き 豚角煮 どうか？
手抜き豚角煮どうか？水1.5リットル肉609g玉ねぎ半分ザクザク切りにんにく、しょうが適当八角二個60分弱火でペーパータオルでアクと脂をを取りながら煮る漬けだれ上記の煮汁150黒酢50酒、みりん、醤油25塩こうじ大1一晩漬け込む#塩こうじ ...
レシピ 取り付け黒酢甘酢あん 甘い
取り付け黒酢甘酢あん甘い赤備え鶏むね300位塩こうじ大1酒大1韓国唐辛子大1/2片栗粉第1/2下味油多めで弱火で焼くここまでは美味しい黒酢大2きび小2醤油少々煮立て、赤備え絡め、水溶き片栗粉でとろみ甘い。次回下味はしょうが醤油でしっかりし絡...
レシピ 鶏むねソテー黒酢あんかけ
鶏むねソテー黒酢あんかけ※次回粒マスタード鶏むねを大きくない3つくらいに切り開く。鶏むね200にんにく醤油大1/2、塩こうじ大1、片栗粉大1（いるのか？）でもみ、両面12分焼く。最後に黒酢大1に対してきび小1を和え、水溶き片栗粉でとろみを付...
レシピ 鶏むね赤備え ブロ黒酢
鶏むね赤備えブロ黒酢鶏むね400位塩こうじ大1にんにく醤油大1/2韓国唐辛子大1オリーブオイル大1/2片栗粉大1でもむ。オリーブオイル大2くらいにんにく大ひとかけ、鷹の爪スライスし炒め。中弱火で肉を炒め、半分位火が通ったところに固茹でブロ（...
レシピ ダメレシピ
ダメレシピレシピというか、過程がNG。鶏モモ、大きめ5cm四方くらい6枚（200くらい）をにんにく醤小1と新潟塩こうじ小1くらいで揉む。弱火で両面やく。両面15分で焼き色が着いたら、きのこ、白菜を入れ軽く炒める。そこに醤油大半、酒大1、黒酢...
レシピ 酢鶏
酢鶏鶏ももを下味（きょうはカレー粉入れてみたがイマイチ。塩麹など）を付けて揉み込む。にんにく多め、片栗粉もまぶす。※漬け込みは長くしたいガスレンジ上中、下弱で裏返しつつ焼く。大体15 分位。仕上げは、玉ねぎ半分を炒め、タレ（しょうゆ酒大一、...
レシピ 鶏もも塩麹唐辛子焼き
鶏もも塩麹唐辛子焼き一日漬け込みフライパン弱火15分。焦がしてはいけない。風呂上り、黒酢メイプルドリンク作ってみた。と合いそう。 #黒酢 #鶏もも #塩こうじ
レシピ 鶏むねなす黒酢あんごはん
鶏むねなす黒酢あんごはん鶏むね:しょうが醤油、塩3g、オリーブオイル、片栗粉、の順に揉むなす:塩3g、オリーブオイルの順にもむグリルパンに入れて10分位グリル仕上げにコンロ火にかけて、しょうが醤油大1＋黒酢大2＋塩3g(要確認)のたれをあえ...
レシピ ムー丼
ムー丼鶏手羽黒酢煮ごはんタレはタレベースを半分くらいに割り、しょうが醤油、みりん、しょうが、塩で味付け、とろみ。うまい！#鶏手羽 #黒酢 #ムー丼