レシピ 鯖竜田揚げ
鯖竜田揚げサバ切り身四枚※三枚は竜田(250位)塩、湯通し、薄めにカット酒大1、たまり小1、塩2g、にんにく、しょうが多め(各小1)で下味カレー粉小1/2ピッチリナイロン袋にパック残り一枚は骨付きのため、そのまま塩2gをして焼いて食べる。グ...
gorogoro
レシピ レシピ 鶏つくねバーグ 鶏シュウマイ
鶏つくねバーグ鶏シュウマイ鶏ムネモモ合計450 半々つくねバーグ15個シュウマイ 10個皮二枚くらいも酒蒸しにしてバーミックス時に戻す野菜トータル350、玉ねぎ小一1.5個みじん、人参1/2、モヤシ、えのき1/3束くらい※玉ねぎをシュウマイ...
レシピ 唐揚げ
唐揚げ肉330塩3醤油少々3月30日(木)少ししょっぱい。もっと塩を薄くして他の味を。ムネ肉は固くなる。#唐揚げ
レシピ 肉南蛮そば
肉南蛮そば出汁500酒、みりん 各50たまり 25塩3豚肉150位ネギ薄切りそばはOKの10割そばかなりおいしい#そば #肉南蛮
レシピ 芋ようかん
芋ようかん芋 蒸す前300メイプル 大2粉かんてん 5塩 1cc#料理 #芋ようかん
レシピ 梅ドレッシング
梅ドレッシング亜麻仁油の癖を消すために。亜麻仁油 3オリーブオイル 1梅 0.5バルサミコ 0.5白コショウ 少し鰹節 少したまり 0.5#料理 #ドレッシング #亜麻仁油
レシピ つくね黒酢あん
つくね黒酢あんつくね6個に対し(半分に切る)黒酢大2酒大1出汁大1きび小2たまり小1/2#料理 #つくね #黒酢
レシピ つくねバーグ 鶏シュウマイ
つくねバーグ鶏シュウマイ鶏ムネモモ合計4506(250)対4(200)位、前回よりムネ肉多いけどよかった(皮とる)野菜トータル300、玉ねぎ小一1個みじん、人参1/2、モヤシ、大豆水煮50くらい※見た目同量くらいニンニクショウガ各1かけすり...
レシピ 大根煮物 復活狙う
大根煮物復活狙うステンレス大鍋大根1/3本位じっくり下ゆで、手羽など10本位。弁当用鶏切り身適宜、ごぼう人参各1水600、酒みりん各50、塩小2、たまり大1と1/2切昆布二枚、大椎茸二枚ぎっしり入れればこのくらいでいいなかなかいい味でした。...
レシピ グルテンフリー 餃子の皮 シウマイの皮
グルテンフリー餃子の皮シウマイの皮材料 （約20個分）米粉 50ｇ片栗粉(タピオカ粉代用可） 10ｇ水 60ｃｃ塩 ひとつまみ油 小1/2打ち粉 適量 カロリー・塩分を計算作り方1片栗粉と水を混ぜながら火にかける。透明になってきて変化がなく...