雑煮

雑煮水800塩こうじ大1たまり大1→これでいいが色が濃いので、大1/2にして塩小1でいいかも。鶏もも一枚を凍ったまま少し薄切りにして水から煮る（with昆布一枚）煮立ったらあくを取り、人参と（次回大根）細切りを入れ、もち投入。弱火だと3分か...