レシピ 煮卵
煮卵ゆで卵を豚の角煮のタレに漬け込み。3時間は少ししょっぱいがつまみにはいい。ゆで時間はエッグメーター。ソフトくらいで、芯が緩いくらいのいい感じ。#豚の角煮 #煮卵 #ムー肉
豚の角煮
レシピ レシピ 豚の角煮たれで鶏手羽元
豚の角煮たれで鶏手羽元日本酒100たまり50きび小2八角3つにんにく、しょうが一時間蒸したが、そんなに柔らかくならず。二時間？豚肉と同じか。45分漬けた。どうも卵に続き、タレがしょっぱい気がする。はっきりして美味しいと言えば美味しい。#豚の...
レシピ 豚の角煮
豚の角煮OK千葉産の豚バラを二時間弱火です蒸し、2月22日のたれに一時間漬け込み。柔らかくていい感じ。#豚の角煮 #ムー肉
レシピ 豚の角煮
豚の角煮焼酎150たまり100出汁100きび大1八角5つにんにく、しょうがたれは最初出汁を入れてなかったが、焼酎を煮飛ばそうとしとはしょっぱくなり、出汁で薄めた。そこに40分漬け込み。→全然短い。豚肉はネギの青いとことしょうがで20分圧力。...