レシピ キャロットケーキ
キャロットケーキ作ろう。#デザート #ケーキ
デザート
レシピ レシピ ボテラウニー
ボテラウニーさつまいも大一本300?蒸すつぶしてチコリンコーヒー小3＋1きび小1甘酒100カカオ適宜ふるう冷まして混ぜるだけチコリンは3でもいいか。薬臭くなるというウワサ。#デザート #さつまいも #甘酒
レシピ 焼いてないチョコレート ブラウニー カカオケーキ
焼いてないチョコレートブラウニーカカオケーキさつまいも大1、蒸して200位。火にかけながら、甘酒（こだわり）100、カカオ小2、きび小2、寒天2g（意味ある？）加えバーミックスかける。ほっくりしてるところを器に入れ冷ます。仕上げにメープル、...
レシピ かぼちゃプディング
かぼちゃプディングかぼちゃ小1/4蒸したあと270gきび大2甘酒（こだわり）150水100粉寒天6バーミックス長くなめらか甘み控えめ硬さもそこそこ2017/11/0410:22追記固い。寒天多すぎで甘酒も少ない。前回と総合すると前回かぼちゃ...
レシピ 芋もち と夜のみかん大福
芋もちと夜のみかん大福芋もち芋、米粉、片栗粉、ベーキングパウダー入りと色々やったが、最終的に、片栗粉、きび砂糖、塩少々がうまい。ベーキングパウダーは、大量に、入れると常温でも膨らむことがわかる。おもしろい。みかん大福はすかなごっそ。この前の...
レシピ かぼちゃ プディング
かぼちゃプディングかぼちゃ中小さめに切り15分弱蒸して潰す。多分600〜700g位。水250、メイプル大3、甘酒（伊豆）半袋、粉寒天4g×2を加え煮立て、バーミックスで更に潰す。型に入れて冷やし固める。モンブランクリームみたいな微妙な硬さ。...
レシピ いきなり団子
いきなり団子芋、水にさらさず。米粉100、片栗粉30位、水100くらい。コシなく、伸びず芋とあんこの上に載せただけ。でもまあこんな雰囲気。 #デザート #さつまいも
レシピ 抹茶寒天
抹茶寒天寒天 2/3と絞って水200(浸してそのままでもいい?)抹茶 大1きび 大3?豆乳 200カシュナッツ 20g?豆乳にカシュナッツを浸しておいた(30分)、その後ミルサー→次回練りゴマ弱火でフライパンに寒天と水を入れ冷たいうちから一...
レシピ 小豆の煮方
小豆の煮方小豆を煮たので、覚え書き。あく取りのために煮こぼすのは2回。お砂糖は、重量比80％。簡単です。※今回小豆 140きび 100最後の水 1リットル・水は途中200x2 or 3追加・砂糖はちょっと多いか、一遍に入れてしまった(浸透圧...
レシピ 抹茶ババロア の写真
抹茶ババロアの写真寒天と豆乳、メイプル、カシュナッツでどうだ抹茶ババロアと芋ようかんくらいは出したいあとあんこと白玉か#デザート #寒天