唐揚げ

唐揚げ肉330塩3醤油少々3月30日(木)少ししょっぱい。もっと塩を薄くして他の味を。ムネ肉は固くなる。#唐揚げ

唐揚げ塩肉400に対して4 ?1ccスプーン4杯ギリギリの塩見。このままならOK。#唐揚げ

胸の唐揚げ下味付けて冷凍。一日前の夜に冷蔵に戻したら次の朝には溶けていた。下味:塩小3/4、酒大1、にんにくしょうが衣の片栗大3位に塩を小さじ半分位混ぜ、オリーブオイル7mm位で片面3分づつ中火で揚げ焼き。付け合わせは鶏ハムポテサラ。#唐揚...