レシピ 豚のスペアリブ 角煮風 むー肉
豚のスペアリブ角煮風むー肉肉：コストコのスペアリブ塊2キロうち1キロくらい2時間弱火で蒸すタレ以下、前回の残りベースたまり、芋焼酎、水各150、きび大1を煮飛ばす以下はOKだったらしいので、これに合わせる水300日本酒200たまり150みり...
むー肉
レシピ レシピ 鶏むねハムムー肉
鶏むねハムムー肉鶏むねを開ききび小1、塩小1に一時間くらい置くラップで巻いて、水から90℃以上にして一時間くらい置く温かいまま切ってタレにくぐらせる。さらに冷やして食べるときもくぐらせる。しっとり美味しい。塩っぱいのかそうじゃないのか今ひと...
レシピ むー肉チキン&ポーク丼
むー肉チキン&ポーク丼たれ水300日本酒200たまり150みりん大1昆布4cm一枚きび小2にんにく大1かけしょうが3cmくらい八角3個↑OK↑2018/07/04数日経つとコクがない。焼酎がベターなのか。鶏むね2枚各きび小2酒小2いずれかラ...
レシピ むー肉 むーたま
むー肉むーたまいつものタレに豚バラ厚切り60分ボイルタレ漬け込み10分位厚切り肉スカスカチャシューもおいしい。いける。卵漬け込み90分位五香粉入れてみたない方がいいかもいつもの八角だけ#ムー肉 #むー肉 #ムー玉 #むー玉
レシピ ムー肉チキン
ムー肉チキンたれ日本酒150（余りでそれ位）たまり150水250鶏出汁100昆布4cm一枚きび小1にんにく2かけしょうが3cmくらい八角3個肉鶏もも、むね各300オーバー位を水1500に酒大2、塩小1で水から弱めの火で加熱。20〜30分フル...
レシピ ムー肉チキン
ムー肉チキンたれ芋焼酎250（余りでそれ位）たまり150水200黒酢50昆布4cm一枚にんにく2かけしょうが3cmくらい八角3個煮てたら火がついた。フランベ状態。肉鶏もも、むね各300オーバー位を水800に酒大2で水から弱めの火で加熱。20...
レシピ ムー肉
ムー肉OKストアのスープ用軟骨とスペアリブ用豚肉合計400一度煮こぼし水500、あら塩小1.5、しょうが、にんにく、ねぎの青いところで30分圧力。ちょっとしょっぱめ。タレ前提なら塩はもっと少なくていいかも。圧時間はいい。とろとろ。タレしょう...
レシピ 豚バラ厚切りのムー肉
豚バラ厚切りのムー肉OKの豚バラを茹でムー肉に。ゆでが甘く油濃い。しかし・パパイヤ豚肉・ししとう豚肉八角が利いていてうまい！ムー肉ベースの総菜はいける。#ムー肉 #豚肉 #スパイス
レシピ 美味しい晩飯！最高！
美味しい晩飯！最高！煮物 ムー肉 取りあえず大根スープ・煮ものは肉じゃが(鶏スープ)・鶏手羽ムー肉を煮たスープ→鶏スープ(約3リットルに塩小3)・鶏大根スープ(しょうがとネギ)・シシトウ炒め(小エビと鶏スープ)・蓮根キンピラ(塩麹味)#ムー...
レシピ 鶏手羽煮物 ムー肉
鶏手羽煮物ムー肉鶏手羽元、先各五本くらいを水3リットルに塩小3の薄味で一時間にて、一晩放置(鉄鍋)豚の角煮(ムー肉)のたれに一時間弱漬け込み。#ムー肉 #鶏手羽 #煮物