レシピ 決済記念 ラムーと赤備え
決済記念ラムーと赤備えラムーラム200位にんにく醤油小1で揉み込みしばらく置くフライパンに油をひき炒め、すっかり炒まったら、細切り野菜を加え、さっと炒めて、甘みしょう、たまり、酒、みりん各小1で炒め、とろみをつける。野菜は玉ねぎ1/4ピーマ...
ラム
レシピ レシピ ラムー とろみソース
ラムーとろみソースラム300くらいにんにく醤油大1で揉む今日はラムと野菜、玉ねぎ、人参細、ピーマンをもんでおいたが、細切りで肉に火が通って最後にいれてもいいかも。仕上げのタレは、しょうが醤油（酒半々）大2、みりん大1、おろしにんにくを混ぜた...
レシピ ラムチキンしゅうまい
ラムチキンしゅうまい鶏むね250ラム肩300えのき半束人参少し玉ねぎ1/4塩こうじ（新潟）大2しょうゆ大1酒大1しょうがひとかけおろし多めクミン小1（意外と利いた、いい感じ）もち米1カップを、30分水に浸しておき、肉だんごをを転がししす。蒸...
レシピ ラムースープ とオムレツ
ラムースープとオムレツラム300玉ねぎ大2クミン小2にんにくひとかけを炒め水800塩小2→少ない大2と1/2パプリカ大２昆布二枚を加えしめじ半束で40分煮込むしいたけと白コショウかなあとはクローブはどうか？→忘れいんげん豆の切ったの載せたい...
レシピ ラムースープ
ラムースープラム300玉ねぎ大2.5クミン小2にんにくひとかけを炒め水800塩小2パプリカ大２昆布二枚を加えしめじ半束で40分煮込むしいたけと白コショウかなあとはクローブはどうか？いんげん豆の切ったの載せたいね#ラム #スープ
レシピ ラムースープ
ラムースープラムー300ブツギリ昆布5cm 4枚しいたけ5個玉ねぎ大2くしを半分レンズ豆100水1000塩小2パプリカ大2クミン小1ベイリーフ3枚にんにくひとかけ1時間シャトルシェフでいい感じ。スパイスは全体的に少ない。塩見も薄めだが、旨味...
レシピ ラムステーキ コストコ肩肉カタマリ初
ラムステーキコストコ肩肉カタマリ初肉かたまり330塩こうじ大2（新潟）酒大1韓国唐辛子小1にんにくひとかけを冷たい肉に揉み込み、オリーブオイル大1を引き、そのままオーブンへ。冷たいまま140℃、20分途中裏返して焼く。肉汁はそのままタレにし...
レシピ ラムステーキ
ラムステーキラムステーキ肉350塩3gクミン小半分コショウにんにく（スライス）ラム肉はスジを切り、120℃のオーブンで両面25分。油、アクを捨て、新たに油を入れ、クミンとにんにくスライスを入れテンパリング。中火にし、にんにくは引き上げ肉を入...
レシピ ラムステーキ 低温調理 ダイナー風
ラムステーキ低温調理ダイナー風ラム肩肉(オーケーラムステーキ350)、筋きり塩、コショウはせず袋に行れオリーブオイル、にんにく、しょうがでもんでなじませる(今日は10分くらい)オーブンを120℃に熱し、肉をフライパンに並べて入れる。途中15...
レシピ ラムー(マトン？) 美味しいバランス
ラムー(マトン？)美味しいバランスラム？マトン厚切りスライス(コストコ)200玉ねぎ中1/2ピーマン小4人参1/3本ピーラータレショウガ醤油大2みりん大1にんにくおろし小1塩こうじ小1？※野菜多めなのでこれでいい有元さんでタレで揉んでおいて...