レシピ 朝めしと昼めし
朝めしと昼めし豚蒸し野菜ポン酢夏野菜丼（中華丼風）ズッキーニ1本、ナス小3個、ピーマン2個短冊ナナメ野菜を軽く油で炒めなじませ、豚肉（下味）を炒め、みそジャン、水溶き片栗粉で仕上げる。みそジャンエビジャン小1、塩こうじ小1、みそ小1、酒を小...
レシピ レシピ ゆできゃべつ
ゆできゃべつきゃべつヤマカの1個10円の残り半分を手でちぎりさっと塩ゆで。小エビ、生人参、生トマト、ごま油で和え、クレージーソルトとオレガノで味付け。ハーブがきゃべつの臭みを消してくれ美味しい。#きゃべつ #料理 #野菜
レシピ 新じゃがの肉じゃが
新じゃがの肉じゃがじゃがいも中5個包丁の背と爪で洗う、鶏むねもも各350くらい、人参1本、結び昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ大1人参は楕円がいいね水500、酒、たまり大各50、塩小2、きび小3（みりんなし）ショウガ多め水500でもしょっぱくない...
レシピ 普通の肉じゃが
普通の肉じゃがシャトルシェフジャガイモ小6個、鶏むねもも各350くらい、人参1と1/2本、結び昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ特大1水500、酒、みりん、 たまり大各50、塩小2、きび小2、ショウガ多め水500でも濃いがしょっぱくない。2日目肉豆...
食 労作後の秀吉
労作後の秀吉ビールウマ千晶さんのおごり#鎌倉 #外食 #秀吉
食 中華街 愛群 アイチュン
中華街愛群アイチュン噂どうり牛バラ丼山下公園のバラ園GW中さすがの中華街#中華街 #外食 #愛群
食 重慶ランチ 海老青唐辛子炒め
重慶ランチ海老青唐辛子炒めどこまでも味は薄め。キレイ。7月で終わり？？連休谷間ですでに大混雑。食べ歩きネック。#重慶 #中華街 #外食
レシピ BBQ その他
BBQその他▲赤もやしもやし2袋分ザーサイスライス10枚、塩抜き30分韓国唐辛子小2にんにく2/3かけ（香り）ごま油小1ポン酢少々▲まぐろアボカドまぐろ柵200くらい？アボカド2個塩小1（結構はっきりだがまぐろにはいい）マヨ大3白コショウ#...
レシピ BBQ 肉バル
BBQ肉バル肉900塩こうじ大3にんにく、しょうが各小1肉は2日前解凍、一日前塩こうじ、焼く前ににんにく、しょうが。オーブン140で30分焼いて、放置（結果として）、その後BBQコンロで15分くらいか。#牛肉 #BBQ #塩こうじ
レシピ BBQ 鶏手羽塩こうじ煮 味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）
BBQ鶏手羽塩こうじ煮味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）やはり塩こうじで煮ると柔らかい感じ。鶏手羽750くらい大根1塩こうじ大3（新潟）醤油大1.5酒大3みりん小1.5きび小2大根は水から沸騰して下茹で30分。一晩おく...