ホームベーカリー

材料と入れ方はいつものみずほのチカラ裏面のレシピ。以下設定他。

• siroca SHB-722 10米粉パン（グルテンなし）モード、サイズ1.5斤、焼色普通
• 冷房中のリビング室温は28℃（キッチンはもう少し高いと思う）
• 水温は浄水器約30℃
• イーストは3gx2 6g

途中えらく膨らんでいたが、最後は少し凹む。過発酵。